野菜ジュースの研究…

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聖路加病院の日野原先生も、晩年は野菜ジュースを飲んでおられた。万能ジュースと呼ばれる野菜ジュースは、りんご、バナナ、人参、ビタミンC、無水クエン酸、オリゴ糖、αリノレン酸、塩化マグネシウムを含んでいる。

「食べることやめました」(マキノ出版)の著者である森さんは、21歳(1984年)で余命宣告されたわけだけれども、野菜ジュースを作って、飲まれたそうだ。これは万能ジュースに近いが、森さんの野菜ジュースには、キャベツ、玄米、大根が含まれている。ネットで調べてみると、森さんは、2020年の現在でもブログを書かれているようだ。

余命宣告から、36年。

野菜ジュースは、健康に良いのではないか?
健康志向で、何か、いい野菜ジュースがあったら、作って飲んでみようかな・・・。

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